Xane

Pêkhateya sereke ya gelatîna heywanan proteîna peptîdê ya gelatînê ye.Yek ji paqijiya wê ya kêm jê re benîştê hestî tê gotin.Benîştê hestî laşekî zirav, hişk û hişk e. Kolagen proteînek ku di avê de nayê çareser kirin e.Piştî germkirin û dermankirinên din, ew ê bibe formek din a proteînê ya bi navê koloid, ku dikare di ava germ de bihele û xwedan taybetmendiya girêdanê ye. Fîlma benîştê hestî piştî çêbûnê pir hişk û elastîk e.

Kulîlkên benîştê hestî bi gelemperî wekî adhesive, pêvekên elektroplating, ajanên mezinbûnê, AIDS-a koagulant têne bikar anîn.

Dema ku benîştê hestî bikar tînin, pêşî heman hejmûnê an piçekî zêdetir av bikar bînin (çêtir bi ava germ) da ku benîştê hestî bi qasî 10 demjimêran bişon, da ku bloka benîşt nerm bibe, û dûv re bi qasî 75℃ were germ kirin, da ku bikaribe. wekî şilava benîştê were bikar anîn. Rêjeya benîştê bi avê re divê li gorî vîskozîteya tê xwestin were destnîşankirin. Germahiya benîştê ya germ divê pir zêde nebe, germahiya ji 100℃ zêdetir dê vîskozîteyê ji ber hilweşîna molekulî, metamorfîzma pîrbûna benîşt kêm bike. Zencîreya hestî di karanînê de şopa baranê heye, ji ber vê yekê divê dema ku ji bo têkelkirina pêwîst avê baş lê zêde bike, were bikar anîn da ku vîskozîtî û şilbûnê rast bike.