3.3g Jelatîna Pelê
3.3g pelê jelatîn, ku wekî jelatîneya pelan jî tê zanîn, ku ji çerm an hestiyên ajalan tê derxistin.
18 cureyên asîdên amînî û %90 kolajen dihewîne. Pelên jelatîn pêkhateyên hişk in.û bi berfirehî di nanpêjandinê de tê bikar anîn, wek kekên mûsê, jelî, pudîng, jelîyên gûzê hindî, û hwd.Bi taybetî ew ji bo mûsê bijarteya herî baş e. Jele û mûsa ku bi pelên jelatînê tê çêkirin bêreng e.û bê tam. Restoranên asta bilind li şûna toza jelatînê pelên jelatînê bi kar tînin. Bi gelemperî yek perçe ye.Ji 5 gram pelê jelatîn dikare ji bo çêkirina fîncanek jelatîn a nerm a 250-400 ml were bikar anîn.
Li vir çar cureyên pelên jelatîn hene:
POLA GIRANIYA PELÊ/G PEL/KÎS KG/QUTÎ QUTÎ/KARTON
Zêr 220 2 500 1 20
Zîv 200 2.5 400 1 20
Sifir 180 3.3 300 1 20
Tîtanyûm 150 5 200 1 20
Gelken çareseriya xwerûkirina profesyonel ji bo pelên jelatîn peyda dike, wek dirêjahiya xwerû, mezinahîû pakkirin. Ji bo mîqdarên piçûk, me stokek amade heye da ku radestkirina bilez di navbera 7-10 rojan de misoger bike.
Embarkirinî:Divê di depoyeke paqij û hişk de, bê kêzik û mişkan de were hilanîn, ji tîrêjên rojê dûr were girtin û jîngeh bi hewa were hewakirin.
