BANDORA KALÎTEYA JELATINÊ LI SER KAPSULEYÊN NERM
Jelatînher gav di pêvajoya hilberîna kapsulên nerm de rolek pêşeng dilîze, ji ber vê yekê parametreyên cûrbecûr û aramiya jelatînê bandorek mezin li ser hilberîna kapsulên nerm û kalîteya hilberên qedandî dikin:
●Hêza jelê: Ew hêza dîwarê kapsulê diyar dike.
● Kêmkirina vîskozîteyê: Di pêvajoya hilberînê de bandorê li ser aramiya çareseriya zeliqê dike.
●Mîkroorganîzma: Ew dikare bibe sedema kêmbûna hêz û vîskozîteya jelê, û bandorê li ewlehiya hilberê bike.
●Guhestbûn: Bandorê li ser şewq û zelaliya kapsulê dike.
●Sîqrar: Cûdahiya di navbera koman de biçûktir e, ku ji bo kontrolkirina pêvajoya hilberînê û garantîkirina kalîteya hilberê çêtir e.
●Paqijî (naveroka iyonan): Bandorê li ser hilweşîna kapsulê û ewlehiya hilberê dike.
Kalîteya jelatînê û hilweşîna kapsula nerm
Di dema pêvajoya çêkirina kapsulan de ji zêdebûna germahiya zuwakirinê û dirêjkirina dema zuwakirinê bandor dibe. (Molekulên jelatînê di navbera heman pêkhateyan û pêkhateyên cûda de toreke fezayî ava dikin)
Kapsulên ku ji jelatîna kalîteya nizm têne hilberandin, ji ber çareseriya wê ya xirab, ku demek çareseriyek dirêjtir heye, ji ber vê yekê fenomena hilweşîna bêkalîf pir caran çêdibe.
Hin hilberînerên jelatînê ji bo baştirkirina hin parametreyên jelatînê madeyên din di pêvajoya hilberînê de zêde dikin. Madde û molekulên jelatînê reaksiyona girêdana xaçerêyî derbas dikin, ku dema çareserbûna jelatînê dirêj dike.
Naveroka îyonan di jelatîn de bilind e. Hin îyonên metalî katalîzatorên reaksiyona girêdana xaçerêyî ya jelatîn in (wek Fe3+, hwd.).
Jelatîn denaturasyoneke bêveger heye, û dema ku madeyên xav an kapsul bi awayekî nebaş werin hilanîn, dibe ku ji hêla çareserkerên organîk ên wekî formaldehîdê ve were qirêj kirin, ev yek dibe sedema reaksiyoneke denaturasyonê û bandorê li hilweşîna kapsulê dike.
Hilweşîna kapsulên nerm jî bi naveroka kapsulan ve girêdayî ye. Ji bo hêz û vîskozîteya jelê pêdiviyên naverokê yên cûda hene.
Dema weşandinê: Îlon-03-2021
