Gelatin hilberek hemî xwezayî ye.Ji madeyên xav ên heywanan ku tê de tê wergirtin kolajen.Van materyalên heywanan bi gelemperî çerm û hestiyên beraz û hem jî hestiyên goşt û gayan in.Gelatîn dikare şilekê girêbide an gel bike, an jî veguhezîne madeyek hişk.Ew xwedan bîhnek bêalî ye û ji ber vê yekê dikare hema hema bi serbestî di hemî cûreyên şîrîn ên şîrîn an xwarinên xweş de were bikar anîn.Gelatîna xwarinê di forma tozê de, an jî di forma gelatîna pelan de ku di nanpêjandin û pijandinê de tê de heye.Gelatîna pelan bi taybetî ji bo pratîkî û pirrengiya xwe di nav dilxwazên xwarinçêkirinê û aşpêjên profesyonel de populer e.
Leaf gelatin%84-90 ji proteîna pak pêk tê.Ya mayî xwêyên mîneral û av e.Di nav wê de rûn, karbohîdartan an kolesterol tune, û ne parastin û lêzêde hene.Wekî hilberek proteînek safî, ew di heman demê de bê alerjî ye û bi hêsanî tê vegirtin.Gelatîna pelê zelal bi gelemperî ji çermê berazan, an ji% 100 stokê gayê ku helal an koşer e, tê çêkirin.Rengê gelatîna pelê sor ji pigmenta sor a xwezayî tê wergirtin.
Gelatîn, proteînek xwezayî, ji bo laş çavkaniyek proteînek hêja ye û beşdarî parêzek hişmend û tendurist dibe.Laşên me ji bo domandina pergala berevaniyê, nûvekirina tevne, veguheztina oksîjenê, zêdekirina hormonan an veguheztina impulsên nervê hewceyê proteînê ne.Bêyî proteîn, pergalên laş dê têkoşîn bikin ku bi rêkûpêk bixebitin.Ji ber vê yekê, naveroka proteîna bilind a gelatîna pelê ji laşê me re bikêr e.
Zêdetir mirov bala xwe didin ser xwarina bi tendurist û xwarinên ku di rûn, şekir û kalorî de kêm in hilbijêrin.Ji ber vê yekê, karanîna gelatîna pelan her ku diçe populertir dibe.Wek proteînek paqij, Gelatîna pelê rûn, karbohîdartan, an kolesterolê nagire.Wê bikar bînin ku xwarinên kêm-rûn ên xweş û şîrîniyên kêm-kalorî çêbikin.Li ser bingeha dirûşma "kêm zêde ye", Leaf Gelatin ji me re dibe alîkar ku em jiyana xwe hêsantir bikin.
Leaf gelatin bi kolajenê re gelek îmkanên nû pêşkêşî dike.Zêdekirina kolagenê zêde hêviyên psîkolojîk ên mirovên nûjen di peydakirina xwarinên tendurist de pêk tîne.Mirovên saxlem, werzîş û çalak dikarin vê gelatîna pelê ji bo xwarina zêde bikar bînin û parêza xwe li gorî şêwaza jiyanê ya ku ew dişopînin biguhezînin.
Gelatîna pelan ji bo hemî aşpêjên serpêhatî û dildarên xwarinçêkirinê cemidandina hêja peyda dike.Ev gelatîna pelê ya ku bi hêsanî tê xebitandin û karanîna wê hêsan e, cûrbecûr çareseriyên karûbarê xwarinê yên balkêş û şahiya nanpêjandinê pêşkêşî dike.
Ji bo pisporan, ew hema hema malzemeyek bêkêmasî ye: wê bikar bînin da ku cûrbecûr xwarin û şîrîniyên bi kalîte bi hêsanî û zû amade bikin!Ew xuyangek balkêş û tevnek bêhempa dide xwarinê, bîhnfirehiyê teşwîq dike, û xwarina xweş peyda dike. Derfetên bêdawî bînin.Pakêtên mezin ên pelê gelatin ji bo şefên li metbexên bi şêwaza rojavayî maqûl in.Û pakêtên piçûk ên pelê gelatin ji bo karanîna malê maqûl in.Çi brioche an pîvaz, pannakota an mousse, krem, desserts jelly an aspics çêbikin, bi gelatin pelan hûn dikarin şeklan çêbikin û wan bi rengek bêkêmasî bigirin.
Gelatîna pelan pir hêsan e ku meriv bikar bîne, tenê sê gavên hêsan - şil bikin, bişkînin, hilweşînin.Ger ew gelatîna pelê sor a bêreng an xwezayî be, her tablet xwedan taybetmendiyên gêlê standard û encamên domdar e, ji ber vê yekê karanîna wê di koman de hêsan e.Ne tenê ew, lê dema ku hûn gelatîna pelan bikar tînin, hûn ê hewce nebin ku giraniya xwe zêde bikin, tenê mîqdara pêdivî ya gelatîna pelan bijmêrin.Bi gelemperî, ji bo 500 ml şilek 6 tabletên gelatin hewce ne.
Bi tevayî, gelatîna pelan ji bo aşpêjên rojavayî bijareya çêtirîn e ku bandora cemidandinê bişopînin, û di heman demê de ji hezkirên nanpêjdanê re jî arîkarek bêkêmasî ye.
Dema şandinê: Feb-15-2023
