Kilîda şekirên nerm di têgihîştina hestî, tama xweş û tevnûra dewlemend de ye. Ji ber vê sedemê, tam û tevnûr di pêvajoya ku hilberên şekirên nerm ji hêla xerîdaran ve têne fam kirin, wek berdana tamê, rolek girîng dilîzin. Jelatînaya me xwedî fonksiyonên cûrbecûr e û dikare tam û tevnûra xwestî bistîne. Çi elastîk be, çi hişk be, çi jî nerm be, ew ji bo çêkirina şekirên nerm malzemeyek bingehîn e. Em dixwazin jelatîn bikar bînin da ku ji we re bibin alîkar ku hûn hilberan pêşve bibin an baştir bikin û formula hilberên koloîdî yên serketî pêşkêşî we bikin.
Jelatînbi sedan salan e ku di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn. Bê guman jelatîn madeyek xav a sereke ye ku dikare ji bo afirandina tekstûrek bêkêmasî di şekir û warên din ên xwarinê de were bikar anîn. Her bijarteyek îdeal dikare bi guhertina hêza jelê (hêza cemidandinê) an vîskozîteya koloid, celeb an paqijiya jelatîn, û hwd. were bidestxistin.
GelkenJelatîn ji bo şekirên nerm madeya xav a bêkêmahî ye. Fonksiyonên wê yên jelatîn û qalindbûnê wê dikin hilbijartina vê hilberê. Feydeyên karanîna şekirên nerm di jelatîn Gelken de: ew dikare di dev de bihele, tama wê pir baş e, tama wê bêkêmahî ye, tevnûrek elastîk a bêkêmahî heye, xuyangek zelal û derfetên nûjeniyê yên bêdawî hene. Bi karanîna jelatîn, di bazara fudge û şekir de derfetên balkêştir ji bo nûjeniyê hene.
Dema weşandinê: 19ê Gulana 2022an
