Xane

1. Pêşî bi heman mîqdara avê an jî hinekî zêdetir avê (rêjeya zeliq û avê bi gelemperî 1 ber 1.2-3.0 e, çêtirîn e ku ava germ bikar bînin) zeliqê çend saetan an jî wisa bihêlin, bloka zeliqê nerm bikin, paşê heta bi qasî 75 pileyan germ bikin, bila bibe şilek. zeliq dikare were bikaranîn.
٢. Divê rêjeya çîmento û avê li gorî vîskozîteya pêwîst were diyarkirin. Zêdetir av, vîskozîteya kêmtir, û kêmtir av, vîskozîteya bilindtir. Dema ku jelatîn tê germ kirin, divê germahî pir zêde nebe, ji ber ku germahiya ji ١٠٠ pileyan zêdetir dê vîskozîteya ji ber hilweşîna molekulî kêm bike, û jelatîn dê pîr bibe û xirab bibe.
٣. Di dema bikaranîna zeliqê de şopên bermayiyan hene, ji ber vê yekê divê dema bikaranînê bi avê re were tevlihevkirin da ku vîskozîtî û şilbûn were sererastkirin. Ji bo germkirina zeliqê divê germahiya serşokê were bikar anîn. Bi tu awayî destûr nayê dayîn ku zeliq rasterast di konteynerê de were germ kirin.
4. Divê jelatîn berî bikaranînê di germahiyek diyarkirî de were hilanîn. Ji ber vê yekê, dema ku di bikaranînê de av hewce be, divê germahiya av û koloidê bi bingehîn yek be, û divê ava sar lê neyê zêdekirin. Dema ku jelatîn tê bikaranîn, divê leza wê zû û yekreng be. Ji bo ku hûn vîskozîteya xwestî bi dest bixin, mîqdara av û jelatîn rast bikin.