Jelatîneya pola xwarinê ya bê bîhn û bê tama bilind a Çînê ji bo kargeh û dabînkerên şekirên gomî yên xurekî

Jelatîneya pola xwarinê ya bêbêhn û bêtam a kulîlka bilind ji bo şekirên gomî yên xurekî Wêneya Taybetmendî

Jelatîneya pola xwarinê ya bêbêhn û bê tama bilind ji bo şekirên gomî yên xurekî

Jelatîn ji bo şekirên gumîJelatîneke girîng û lêzêdeker e di pîşesaziya xwarinê de. Jelatîn a xwarinê pir caran wekî qalindkerê xwarinê, ajana jelatînê, stabîlîzator, emulsîyoner û zelalker di berhemên goşt, kek, dondurma, bîra, jelatîn, berhemên konservekirî û berhemên ava fêkiyan de tê bikar anîn. Û gelek kes bi kar tînin.jelatîn ji bo şekirên gomî. Jelatîn a xwarinêzerê vekirî, bêhn, bêtahm, hîdrolîzkirî û dannedar e.Jelatîn ji bo şekirên gumîji çerm/hestiyên ga yên teze û nepêvajoyî tê derxistin, û proteînek giraniya molekulî ya bilind e (bê rûn û kolesterol) ku ji 18 asîdên amînî pêk tê.

Ji me re e-nameyek bişînin