Gelatin Beef vs Gelatin Pork: Ferqa çi ye?
Axaftina gelatînê, girîng e ku meriv ferqa di navbera gelatîna goşt û gelatîna beraz de zanibe.Her du celebên gelatin ji kolajena heywanan têne çêkirin û bi gelemperî di cûrbecûr xwarin û hilberên nexwarinê de têne bikar anîn.Di vê posta blogê de, em ê wekhevî û cûdahiyên di navbera gelatîna goşt û gelatîna goştê beraz de bikolin û li ser kar û feydeyên wan nîqaş bikin.
Gelatîna goştêûgelatîna berazher du jî vebijarkên populer in ji bo lê zêdekirina tevnek, vîskozîtî û îstîqrarê li cûrbecûr hilberan, di nav de dessert, şîrînkarî, şîr û hilberên goşt.Di heman demê de ew bi berfirehî di derman, kozmetolojî, û sepanên pîşesaziyê yên cihêreng de têne bikar anîn.
Yek ji cûdahiyên sereke di navbera gelatîna goşt û gelatîna beraz de çavkaniya wan e.Gelatîna goştê ji kolajena ku di hestî, çerm û tevna girêdana dewaran de tê dîtin, dema ku gelatîna goştê beraz ji kolajena ku di çerm, hestî û tevna girêdana berazan de tê peyda kirin, tê wergirtin.Ev cûdahiya di eslê xwe de dibe ku di navbera her du jelatînan de di tama, tevn û reng de cûdahiyên nazik derxe holê.
Di warê naveroka xwarinê de, hem gelatîna goştê û hem jî gelatîna goştê beraz ji hêla proteînê ve dewlemend in û asîdên amînî yên bingehîn hene, ku ji bo tenduristî û xweşbûna giştî girîng in.Her du gelatîn di heman demê de kalorî û rûn jî kêmtir in, ku wan dike bijarek populer ji bo kesên ku dixwazin proteîn li parêza xwe zêde bikin bêyî ku rûn an kolesterolê zêde lê zêde bikin.
Beef Gelatin
Gelatîna beraz
Di warê serîlêdanên xwarinçêkirinê de, gelatîna goştê goşt û gelatîna goştê beraz dikarin di pir reçeteyan de bi hevûdu werin bikar anîn.Lêbelê, hêjayî gotinê ye ku gelatîna goştê bi gelemperî tê hesibandin ku ji gelatîna beraz xwedan jêhatîbûn û qelewbûnek piçûktir e.Dema ku celebê rastê jelatînê ji bo reçeteyek taybetî hilbijêrin ev dikare bibe girîngiyek bingehîn.
Ji bilî karanîna xwarinçêkirinê, hem gelatîna goştê û hem jî gelatîna beraz xwedan cûrbecûr serîlêdanên ne-xwarinê ne.Mînakî, ew bi gelemperî di dermanxaneyan de wekî ajanên gelling ên di kapsul û tabletan de têne bikar anîn.Ew di heman demê de di hilberîna kozmetîkên wekî krem, lotiyon û hilberên lênihêrîna por de têne bikar anîn, ku ew di peydakirina tevn û aramiyê de dibin alîkar.
Faktorek din a girîng a ku meriv di navbera gelatîna goşt û gelatîna beraz de hildibijêre faktorên parêz û olî ye.Mînakî, mirovên ku parêzek Halal an Kosher dişopînin dibe ku di derheqê celebê jelatinê de ku ew vedixwin de hewceyên taybetî hebin.Girîng e ku meriv orîjînal û pejirandina hilberên gelatin ducarî kontrol bike da ku pê ewle bibe ku ew bi tixûbên parêzê re tevdigerin.
Hem gelatîna goştê û hem jî gelatîna goştê beraz malzemeyên pirreng û beradayî ne ku hem di serîlêdanên xwarin û hem jî di nexwarinê de gelek feydeyên wan hene.Digel ku ew gelek dişibin hev, wek naveroka proteîn û taybetmendiyên gelling, di heman demê de cûdahiyên nazik di çêj, tevn û eslê xwe de jî hene ku dibe ku bandorê li hilbijartina di navbera her duyan de bike.Di dawiyê de, bijartina di navbera gelatîna goşt û gelatîna beraz de dê bi vebijarka kesane, nihêrînên parêz û hewcedariyên taybetî yên reçete an serîlêdanê ve girêdayî be.
Dema şandinê: Feb-06-2024
