SÊ TÊGIHÎŞTIYÊN ÇEWTIYÎ LI SER KOLAGENÊ
Pêşî, pir caran tê gotin ku "...kolajenne çavkaniya proteîna herî baş e ji bo xwarina werzîşê."
Ji aliyê xwarina bingehîn ve, carinan kolajen ji aliyê rêbazên rûtîn ên heyî ve ji bo nirxandina kalîteya proteînê wekî çavkaniyek proteînek netemam tê dabeş kirin ji ber naveroka wê ya kêm a asîdên amînî yên bingehîn. Lêbelê, rola biyoaktîv a kolajenê ji rola xwarinê ya bingehîn a proteînê wêdetir diçe ji aliyê beşdarbûna asîdên amînî yên bingehîn ve ji bo dabînkirina hewcedariyên rojane. Ji ber avahiya xwe ya peptîd a bêhempa, peptîdên kolajenê yên biyoaktîv (BCP) bi reseptorên rûyê şaneyê yên taybetî ve girêdidin û hilberîna proteînên matrîksa derveyî şaneyê teşwîq dikin. Bandora wê ti eleqeya wê bi spektruma asîdên amînî yên bingehîn an jî puana kalîteya proteînê ya kolajenê re tune.
Duyemîn, xerîdar di derbarê dabeşkirina peptîdên kolajenê de tevlihev in.
Belavbûna kolajenê di laş de tevlihev e. Lê belê li ku derê bin jî, dabeşkirina celebên kolajenê (heta niha 28 hatine destnîşankirin) bandorê li ser çalakiya biyolojîk a peptîdên kolajenê yên wan wekî çavkaniya xurekê nake. Bo nimûne, li gorî ceribandinên pêş-klînîkî yên cûrbecûr, kolajena tîpa I û tîpa II hema hema heman rêza proteînê nîşan didin (nêzîkî 85%), û dema ku kolajena tîpa I û tîpa II dibin peptîdan, cûdahiyên wan bandorê li ser çalakiya biyolojîk an teşwîqkirina hucreyî ya peptîdên kolajenê nakin.
Sêyemîn, peptîdên kolajenê yên biyolojîk li hember heriskirina enzîmatîk di rûvî de ne parastî ne.
Li gorî proteînên din, kolajen xwedî avahiyek zincîra asîda amînî ya bêhempa ye ku veguhestina peptîdên biyoaktîf li seranserê dîwarê rûvî hêsan dike. Li gorî şeklên helîk ên α yên proteînên din, peptîdên kolajen ên biyolojîk xwedî avahiyek dirêjtir û tengtir in û li hember hîdrolîza rûvî berxwedêrtir in. Ev taybetmendî wê ji bo vegirtin û aramiya baş di rûvî de sûdmend dike.
Îro, vexwarin ji pêdiviyên bingehîn wêdetir diçe û balê dikişîne ser asîdên amînî yên bingehîn ên şertî û pêkhateyên xwarinê yên biyoaktîf wekî rêkxerên metabolîk ku dikarin feydeyên tenduristiyê yên çêtirîn û demdirêj ji laş re bînin û hewcedariyên fîzyolojîkî yên taybetî yên wekî dijî-pîrbûnê û kêmkirina birîndarîyên werzîşê bicîh bînin. Ji hêla têgihîştina xerîdaran ve, kolajen bûye yek ji çavkaniyên sereke yên peptîdên fonksiyonel.
Dema weşandinê: 15ê Îlonê, 2021
