SÊ LI DERBARÊ KOLAGENÊ DE NEFÊGIM
Pêşîn, pir caran tê gotin ku "kolajen ji bo xwarina werzîşê ne çavkaniya çêtirîn proteînê ye."
Di warê xwarina bingehîn de, kolagen carinan ji hêla rêbazên rûtîn ên heyî ve ji bo nirxandina kalîteya proteînê ji ber naveroka wê ya kêm a asîdên amînî wekî çavkaniyek proteînek netemam tê dabeş kirin.Lêbelê, rola biyoaktîf a kolagenê ji rola bingehîn a xwarina proteînê wêdetir di warê beşdarkirina asîdên amînî yên bingehîn de ji bo peydakirina hewcedariyên rojane derbas dibe.Ji ber avahiya peptîdê ya bêhempa, peptîdên kolajenê yên biyoaktîf (BCP) bi receptorên rûyê hucreyê yên taybetî ve girêdidin û hilberîna proteînên matrixê derveyî hucreyê teşwîq dikin.Bandora wê ti têkiliya wê bi spektura amino asîdên bingehîn an xala kalîteya proteîn a kolagenê re tune.
SYa duyemîn, xerîdar di derbarê dabeşkirina peptîdên kolagenê de şaş in.
Dabeşkirina kolagenê di laş de tevlihev e.Lê ew li ku derê ne jî, dabeşkirina celebên kolajenê (heta nuha 28 hatine nas kirin) bandorê li biyoaktîvîteya peptîdên wan ên kolajenê wekî çavkaniyek xwarinê nake.Mînakî, li gorî ceribandinên pêş-klînîkî yên cihêreng, kolajenê celeb I û celeb II hema hema heman rêzika proteînê nîşan dide (nêzîkî 85%), û dema ku kolagenê tîpa I û celeb II hîdrolîz dike nav peptîd, cûdahiyên wan bandorek li ser biyoaktîvîteya an stimulasyona hucreyî nake. ji peptîdên kolajenê.
Sêyemîn, peptîdên kolajenê yên biyolojîkî ji digestiya enzîmatîk a di rûvî de bêpar in.
Li gorî proteînên din, kolajen xwedan avahiyek zincîra amînoasîdê ya bêhempa ye ku veguheztina peptîdên biyoaktîf li seranserê dîwarê rûvî hêsantir dike.Li gorî konfigurasyonên α helîkal ên proteînên din, peptîdên kolajenê yên biyolojîkî xwedan avahiyek dirêj û tengtir in û ji hîdrolîza rovîyê re berxwedêr in.Ev taybetmendî wê ji bo vegirtin û îstîqrara di rûvî de bikêr e.
Îro, vexwarin ji hewcedariyên bingehîn wêdetir e û balê dikişîne ser asîdên amînî yên bingehîn û pêkhateyên xwarinê yên biyoaktîf wekî rêgezên metabolê yên ku dikarin feydeyên tenduristiyê yên çêtirîn û dirêj-dirêj ji laş re bînin û hewcedariyên fîzyolojîk ên taybetî yên wekî dijî-pîrbûn û kêmkirina birînên werzîşê bicîh bînin. .Bi qasî ku têgihîştina xerîdaran têkildar e, kolagen bûye yek ji çavkaniyên sereke yên peptîdên fonksiyonel.
Dema şandinê: Tebax-18-2021
