Xane

Ji ber tercîha xerîdar a ji bo jiyanek tendurist tê pêşbînîkirin ku bazara gelatinê ya bovine mezinbûnek girîng bibîne.
Gelatîn bi hîdrolîza qismî ya kolagenê pêk tê.Di vê pêvajoyê de, helîka sê-sê-kolagenê di nav rêzên kesane de parçe dibe.Ev avahiya molekulî di ava germ de tê çareserkirin û di sarbûnê de hişk dibe.Wekî din, hîdrolîza van jelatînan dibe sedema pêkhatina peptîdan.Di vê pêvajoyê de, zincîreyên proteîn ên kesane di nav peptîdên piçûk ên asîdên amînî de têne perçe kirin.Ev peptîd di ava sar de jî çareser dibin, bi hêsanî têne helandin û amade ne ku ji hêla laş ve werin avêtin.
Zêdekirina hişmendiya xerîdar li ser feydeyên tenduristiya wê yên têkildar, digel zêdebûna dahata veqetandî, guheztina şêwaza jiyanê, û pejirandina berbelav a adetên xwarina tendurist, meylên sereke ne di bazara gelatinê de.Digel vê yekê, pêşkeftina pîşesaziya xwarin û vexwarinê bêtir beşdarî mezinbûna bazarê dibe.Lêbelê, rêzikên hişk ên xwarinê, rêzikên xwarina civakî û olî, û zêdebûna hişmendiya heywanan tê çaverê kirin ku mezinbûna bazara gelatinê ya bovî rawestîne.
Faktorên sereke yên ku mezinbûna bazara gelatinê ya bowî dihêlin mezinbûna pîşesaziyên nutraceutîkî û dermansaziyê ne ku gelatin ji bo hilberîna dermanan bikar tînin, zêdekirina hişmendiya li ser vexwarina xwarinên xurdemendî, û mezinbûna nifûsa geriatrîkî.Mesrefa bilind a gelatin, ku bi mîqdarên mezin ji bo çêkirina şêlên kapsulan tê bikar anîn, û hebûna malzemeyên alternatîf mezinbûna bazarê diparêze.
Digel vê yekê, zêdekirina hişmendiya mirovan di derbarê zexmkirina xwarinê de fersendek e ji bo pêşkeftina pîşesaziya jelatîna bowî di pêşerojê de.
Li ser bingeha analîza bazarê ya gelatîna bovî, sûk di form, taybetmendî, pîşesaziyên karanîna dawîn û kanalên kirrûbirrê de tê dabeş kirin.Li gorî formê, bazar li ser toz, kapsul û tablet û şilavan tê dabeş kirin.Li gorî xwezayê, sûk li ser organîk û kevneşopî tê dabeş kirin.Xwarin û vexwarin, kozmetîk û hilberên lênihêrîna kesane, derman, hwd pîşesaziyên karanîna dawîn in ku di raporê de hatine lêkolîn kirin.Li ser bingeha kanala belavkirinê, du kanalên ku di raporê de hatine lêkolîn kirin karsaz-bi-karsaz û karsaz-bi-serfkaran in.Wekî din, beşa karsaz-bi-serfkaran li supermarket / hîpermarket, firotgehên lêzêdekirina xwarinên taybetî, dermanxane û dermanxane, û firotgehên serhêl têne dabeş kirin.
Di sala 2020-an de, pişka bazarê ya sereke di beşa kapsul û tabletan de bû.Kapsulên gelatin ewledar in û bicivin û bi gelemperî rêwerzên ji bo karanîna di dermanxane an lêzêdekirina tenduristî û xwarinê de derbas dikin.
Bi pîşesaziya karanîna dawîn ve girêdayî, beşa xwarin û vexwarinê di sala 2020-an de piraniya sûka jelatinê ya bovî pêk tê. Ji ber taybetmendiyên xwe yên gelkî û stabîlîzker ên berbiçav di xwarin û vexwarinan de bi berfirehî tê bikar anîn.Di van demên dawî de xwarina xwarinên wek makarona, jelek, meçe û qeşayê zêde bûye.Ji jelatîn jî ji bo çêkirina kek, pez û dessertan tê bikaranîn.Ev dibe sedema mezinbûna bazara gelatinê ya bovine.
Beşa B2B rêjeya mezinbûna bazarê ya sereke di serdema pêşbînkirina bazara gelatîn a bovî de temsîl dike.Karsaziya ji karsaziyê re firotgehên kerpîç, firotana rasterast bi navgîniya malpera we, û firotana derî bi derî vedihewîne.Wekî din, danûstandinên karsaziyê di kanalek karsaziyê de beşdar dibin.
Tê payîn ku li herêma Asya-Pasîfîkê ji ber bikaranîna jelatinê wekî stabîlîzkerê di van xwarinan de daxwaza ji bo hilberên xwarinê yên wekî pasta, noodles, mezel, jele û qeşayê pir zêde bibe.Pêşveçûna bazara gelatinê ya bovine ji ber zêdebûna nûjenkirina bilez û guhertinên şêwaza jiyanê ji ber zêdebûna daxwazê ​​​​ji bo xwarinên tendurist û xwarinên pêvajoyî ve tê rêve kirin.Daxwaza ji bo jelatin bovine li herêmê di heman demê de ji hêla zêdebûna daxwazê ​​​​ji bo kozmetîk û hilberên lênihêrîna kesane, derman, xwarin û vexwarinan ve tê rêve kirin.Wekî din, zêdebûna daxwaziya xwarinên pakkirî li welatên wekî DY û Kanada daxwaziya gelatîna bovî jî zêde kiriye, ku di pakkirina xwarinê de tê bikar anîn da ku aramiya xwarinê peyda bike û temenê refê dirêj bike.