PÊŞBIRÊN PEPTIDÊN JELATÎN Û KOLAJENÊ
PêşiyênGelatîn ûColajenPeptîd
Dema ku dor tê serjelatînûpeptîdên kolajenê, nabe ku bê behskirina van her du pêşiyên kolajenê, kolajenên xwezayî——proteînek pir girîng û herî zêde ya laşê mirov ku bi berfirehî di tevnên girêdanê de tê dîtin, rolek girîng di girêdana şaneyan de dilîze, piştgiriyê dide hev, û pir dirêj dibe, ji ber ku lîgament pêkhateya sereke ya matrîksa derveyî şaneyê ya tendonê ye. Dema ku giraniya molekulî ya kolajena xwemalî piçûktir dibe, ew dibe jelatîn û peptîdên kolajenê.
SerkeftinaHirçên Jelî
Di salên dawî de, bi zêdebûna gav bi gav a daxwaza mirovan ji bo tenduristiyê re,şîrîna nerm a fonksiyonelJi ber tenduristî, rehetî û taybetmendiyên xwe yên din, di bazara ciwan a xwarinên fonksiyonel de rê li ber pêşketinek mezin vekiriye. Li bazara lêzêdekirina xwarinê ya Dewletên Yekbûyî, fudge-a fonksiyonel piştî kapsul/tabletan bûye duyemîn forma populer. Li gorî îstatîstîkên Kovara Karsaziya Xwarinê ya Dewletên Yekbûyî, qebareya firotina hirça gummy bi malzemeyên fonksiyonel di sala 2019an de %6 zêde bûye, ku %13ê para bazara lêzêdekirina Dewletên Yekbûyî pêk tîne. Li gorî daneyên NBJ, tenê çar sal (2014-2018) lazim bûn ku qebareya firotina gerdûnî ya gummy-ya fonksiyonel du qat zêde bibe. Tê payîn ku qebareya firotina gerdûnî ya şekirên fonksiyonel di sala 2022an de ji 8,6 mîlyar dolarî derbas bibe.
Hevkarê Herî Baş ê Şekirê Nerm ê Fonksiyonel
Peptîdên kolajenê ji kolajenên ajalan ên bi awayekî xwezayî bi rêya hîdrolîza enzîmatîk a din têne wergirtin, û ji ber veqetandina proteînên makromolekuler, ew dikarin bi awayekî çalak û bê asteng ji hêla laşê mirov ve di şiklê peptîdên molekulên piçûk de werin mijandin, ku bi rêya xwînê ji bo feydeyên tenduristiyê têne veguhastin bo şaneyên cûrbecûr ên laş.
Peptîda kolajenê, wekî pêkhateyek tenduristiyê ya bi zanistî û klînîkî hatiye îspatkirin, ne tenê dikare tenduristiya hestiyan biparêze, alîkariya mezinbûna masûlkeyan bike û alîkariya tamîrkirina por û neynûkan bike. Ya herî girîng, peptîda kolajenê her gav di warê bedewiya devkî de serdest e, ku şekirê nerm ê fonksiyonel ê herî zêde tê bikar anîn e. Trenda xerckirina hilberên bedewiya devkî ya gerdûnî ya Tmall di 2017-2019 de nîşan dide ku hilberên kolajenê ne tenê rêjeya herî mezin pêk tînin, lê di heman demê de zûtirîn mezin dibin. Cihê peptîda kolajenê di şekirê nerm ê fonksiyonel de dikare were dîtin.
Ceribandinên klînîkî yên li ser mirovên ji Asya û nijadên din ên wekî Amerîkaya Latîn nîşan dan ku kolajen dikare alîkariya bazirganên marqeyan bike ku bi riya çermê wan ê geş, zexm û xweşik, pêdiviyên bi mîlyonan xerîdaran bicîh bînin. Wekî din, di pêvajoya karanîna rastîn de, proteîna kolajenê xwedî avantajên çareseriya baş, bêhna nerm, aramiya baş û rêzek fireh a adaptasyona pH-ê bû, ku ev yek dihêle ku ew bi tevahî di şekirên nerm ên fonksiyonel de were bikar anîn.
Ji bilî şekirên nerm ên bi kolajen û vîtamîna C hatine zêdekirin, gelek berhemên şekirên nerm li sûkê hene, wek çînko û hesin, kurkumîn û probiyotîk. Şekirên nerm bûne hilgirê nûjeniya xwarinên sivik û pirrengiya fonksiyonel.
Li ser gelek platformên civakî, #şîraniya nerm a xurekî#, #şîrîna nerm a kolajenê# û mijarên din jî germ in. Gelek stêrk û bloggerên navdar beşdarî nîqaşan dibin û tiştan tînin, danasîna hilberên şekirên nerm ber bi pêlek nû ya bilindbûnê ve dibin. Bedewî, kêmkirina rûn, alîkariya xewê, aramkirina demaran û tijîkirina piralî... Di bin trenda tenduristiya xwarinê û fonksiyonelîteyê de, şekirên nerm ên fonksiyonel bi halo xwarina tenduristiyê bûye rêça veguherînê ya pargîdaniyên şekirên kevneşopî.
Mezinbûna bilez a şekirên nerm ên fonksiyonel, zindîtiyek nû derxistiye bazara mezin a tenduristiyê. Hem jelatîn wekî malzemeyek tijîkirinê û hem jî peptîda kolajenê wekî malzemeyek fonksiyonel dê alîkariya wê bike ku bêşikestî be û ezmûnek hest û tenduristiyê ya bêhempa bîne xerîdaran.
Dema weşandinê: 22ê Kanûna Pêşîn a 2021an
