Di warê şîrîn û şîrînkariyê de, jelatîn di hilberîna benîşt, marşmallow û fêkiyan de hêmanek bingehîn e.gelatindesserts.Qabiliyeta wê ya çêkirina jelê ji gomkan re tevnek û hesta xweya gewr peyda dike, û hevgirtina wan a sivik û hewayê dide marşmallowan.Gelatîn di heman demê de ji bo afirandina tevnek qermok, nermik di mû, pannakota û kêzikan de, lê zêdekirina laş û aramiyê li van xwarinên xweş hewce ye. Ji aspicê, xwarinek jelatinê ya xweş ku pir caran ji bo tevlêkirina goşt, xwarinên deryayî û sebzeyan, heya şorbeyên qalind û stabîl tê bikar anîn. , sos û gravî, jelatîn di van afirînên xwarinçêkirinê de di bi destxistina tevn û hesta devê xwestî de rolek dilîze.Qabiliyeta wê ya çêkirina jelek zelal û hişk, wê ji bo terîn û pateyan îdeal dike, tevn û çêjên qat-tebek balkêş peyda dike.Di pîşesaziya şîrê de, gelatîn bi gelemperî ji bo hilberîna mastê tê bikar anîn, di heman demê de rê li ber veqetandina whey vedike, tevnek nerm û kemek jê re dide.Wekî din, jelatîn di çêkirina penîr de tê bikar anîn da ku bibe alîkar ku nerm bimîne û hişkbûn û perçebûna hilbera paşîn baştir bike.Bikaranîna gelatin di hilberîna vexwarinan de jî dirêj dibe.Ew di pêvajoya zelalkirina şerab û ava vexwarinê de tê bikar anîn, bi bandor nepakiyan radike û xuyangek nerm û zelal çêdike.Wekî din, gelatin di hilberîna hin cûreyên bîrayê de tê bikar anîn da ku kef xweş bike, hestiya devê baştir bike, û kalîteya giştî ya bîrê zêde bike.Di cîhana nanpêjxane û pezkoviyê de, gelatîn bi gelemperî di glazeyan de ji bo pîvaz, tart û fêkiyên fêkî tê bikar anîn, rûyek birûsk peyda dike û temenê refê dirêj dike.Ew di heman demê de ji bo pêşîlêgirtina krîstalîzasyonê û domandina tevna xweş a qeşa û qeşayê jî dixebite.Di çêkirina hilberên goşt de, jelatîn wekî girêk û çêkerek çêker tê bikar anîn, ku beşdarî hişkbûn û perçebûna goştên delal dibe û xweşbûn û hestiya devê sosîs û petikan baştir dike.Ji bilî serîlêdanên rasterast ên xwarinçêkirinê, gelatin ji ber kapasîteya wê ya çêkirina kapsulan, tablet û pêçan û rola wê ya potansiyel di piştgirîkirina tenduristiya hevbeş û pêşvebirina xurtkirina çerm û por de di formûlasyona pêvekên parêz û dermanan de tê bikar anîn.Bi kurtasî, serîlêdanên xwarinê yên gelatin cihêreng û dûr in, û taybetmendiyên wê yên fonksiyonel ên bêhempa di afirandina cûrbecûr xwarin û pêjgehan de beşdar dibin.Ji şîrîniyê bigire heya xwarinên xweş, ji hilberên şîr bigire heya vexwarinan, ji firotan bigire heya hilberên goşt, pirrengiya jelatînê wê di pîşesaziya xwarinê de dike malzemeyek hêja.
