Ji bo bidestxistina mafekî çêtir ê zanîn û dadbarkirinê, xerîdar dê bi baldarî hilbijêrin ku xwarinê bikirin. Ew her ku diçe berhemên bi alerjen, kodên E an navnîşên pêkhateyên tevlihev berdidin û xwarinên bi tevahî xwezayî tercîh dikin. Jelatîna ku Gelken ji xerîdaran re peyda dike, xwarinek paqij û xwezayî ye ku dikare ji berhemên din ên wekhev bêtir û çêtir karan peyda bike.
Bikaranînajelatînbi salan e heye û yek ji xwarinên herî bi baldarî lêkolînkirî ye. Xala helandinê ya nizm a jelatîn dihêle ku bîhnên bihêz derkevin. Ev tevn û hesta dev a bêhempa ji bo gelek xerîdaran dema ku biryara kirînê didin roleke girîng dilîze. Her wiha kêmkalorî taybetmendiyek din e: tewra bi cîgirên şekir re jî, xala helandinê, berdana tamê û tevnûra wan hema hema bêguher dimîne.
Pirrengiya bêhempa
Jelatîn xwarineke xwezayî û proteîneke saf e. Wekî dabeşkirineke xwarinê, jelatîn ne lêzêdekirineke xwarinê ya bi jimareya E ye. Jelatîn pêdiviyên berhemên etîketa paqij pêk tîne û daxwaza wê bi berdewamî zêde dibe. Îro mirov hewl didin ku di hilberîna xwarinê de lêzêdekirinên çêkirî an guhertî yên ku divê jimareya E hilgirin bikar neynin. Jelatîn parêzker an lêzêdekirinên din nagire nav xwe û bê rûn, kolesterol û pêkhateyên asîda ûrîk e. Hemû madeyên xav - ji heywanên saxlem ên ku ji bo xwarina mirovan hatine pejirandin û ji hêla veterîner ve hatine kontrol kirin.
Tendurustî pêşî tê
Tewra kesên alerjîk jî dikarin bikar bînin jelatînbi ewlehî ji ber ku hîdrolîzata jelatînê reaksiyonên alerjîk ên naskirî çênake. Bê guman ev ji bo hilberîneran jî sûdmend e, ji ber ku hilberên ku alerjenan dihewînin divê bi zelalî werin nîşankirin. Her çend xerîdar alerjiya wan tune be jî, ew dikarin bi zanebûn ji kirîna xwarinên weha dûr bisekinin. Sûdeke din a jelatînê: ew tevna girêdanê xurt dikin, çerm baştir dikin û porê geş û neynûkên hişk misoger dikin.
Naguherbar
Jelatîn xwedî hêz û pileya jelê ya cuda ye. Ew ji bo jelkirin, girêdan, girêdan û stabîlkirina emulsyon û kefan guncaw e. Jelatîn a Gelken alîkariya hilberînerên xwarinê dike ku hilberên nûjen û saxlem biafirînin. Cîgirên din ên jelatîn ên wekî pektîn, karagenan, agar an nîşa û hilberên fermentasyonê bi gelemperî tevliheviyên hîdrokoloîdên cûda ne. Her ku pêkhateya madeyê tevlihevtir be, xetera reaksiyonên nepêşbînîkirî yên ji bo hilberînê ew qas zêde dibe. Ew tenê dikarin hin taybetmendiyên jelatîn veşêrin, lê qet tevahiya rêzê nagirin.
Dema weşandinê: 11ê Gulana 2022an
